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2013/11/06

■ 干し柿作り

 2013年11月6日(水)、Oさんに一から教えてもらって干し柿を作って見た。まずは柿を採りに行くところから始まる。一つの木にいっぱいなっている。

kakinoki

 Oさんがするすると木に登って柿を採り籠に入れ降ろしてくる。それを受け取り、吊るしやすいように枝を切っていく。下から見ると小さいように見えるが結構大きな柿だ。

hosigakiyoukaki

 柿の皮の剥き方や紐の吊るし方を教えてもらったので、家で夕食後やってみた。2時間くらいでやっと100個が出来上がった。家の中は柿だらけ。そして今朝それを干してみた。

hosigaki

 吊るすのはデッキの上。ごろすけの真上だ。興味深そうに見ているので動物がやって来てもごろすけが見張ってくれるはず? まだ干すスペースがあるので今夜も柿の皮むきとなる。

hosigakigorosuke

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