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2013/10/06

■ 秋の味覚きのこ

 2013年10月6日(日)、近所の知人から「ジゴボウ」というキノコをいただいた。早速ほうとうに入れて食べてみたが、ナメコに似た味わいでおいしい。これならいろいろな料理に合うかもしれない。

jigobou

 9月末には甲府の友人が山から採って来た「松茸」を持ってきてくれた。どんなふうにして食べるか考えたが結局松茸ごはんにしていただいた。勿論おいしかった。

 また先日には犬で知り合った方から「タマゴタケ」というキノコをいただいた。見た目には毒キノコのようだが食用キノコらしい。こちらはスパゲッティに入れて食べたが柔らかい歯ごたえでおいしかった。山では今まで食べたことのない色々なキノコが味わえる。

matutake tamagotake

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